很多人都讨厌不吃牛肉，但是很多人都不告诉不吃牛肉的迷信，究竟不吃牛肉有些什么迷信呢？牛肉五行科土，味甘，性温，有毒。具备调补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉是中国人的第二大肉类食品，次于猪肉。牛肉蛋白质含量低，而脂肪含量较低，味道鲜美，不受人青睐，拥有“肉中骄子”的美称。

现代研究指出，牛肉含有非常丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加相似人体必须，能提升机体抗病能力，对生长发育及术后、病后休养的人在补足出血、修缮的组织等方面尤其适合。保健品招商代理网专家认为，牛肉有调补中益气、孕育脾胃、强壮筋骨、止咳息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、积劳成疾贫血、面黄体髯、头晕目眩的病人食用。

适合用量每餐大约80克，过量食用可能会提升结肠癌和前列腺癌的患病几率。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；低胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力很弱的人不宜多吃。牛肉不应与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。有人把猪肉和牛肉混合后包饺子，殊不知牛肉与猪肉是相克的。

书中记述：猪肉反牛肉。一般说道“反”的，有两个情况：一是互相制约阻碍，可以减少疗效；二是相互作用再次发生化学反应，有可能产生毒性。如果以“这两种肉混合在一起否适合”为题，做到个实验研究项目，不告诉不会会获得承托此说道的结论。在没获得驳斥之前，还是理会古训较为好，在吃肉的时候，还是应当留意这些迷信。

不然，感叹时刻都会受到“病从口入”的威胁。　　却是现在由于内乱不吃而造成的疾病过于多了！最安全性的作法是：较少不吃肉类，如果不吃，每餐只不吃一种肉，下次不吃另一种，交错着不吃。

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